Standard
ISO 9001
Managementul calității pentru procese, responsabilități, indicatori, clienți și îmbunătățire continuă.
Află mai multe →
Food Safety
Ce este ISO 22000:2018 și de ce contează pentru organizații
ISO 22000:2018 este standardul internațional pentru sisteme de management al siguranței alimentelor. El combină principiile HACCP cu cerințe de management, comunicare, trasabilitate, responsabilități, audit intern și îmbunătățire continuă. Standardul se aplică organizațiilor din lanțul alimentar care trebuie să demonstreze controlul pericolelor biologice, chimice, fizice și alergenilor.
QMS Consulting oferă consultanță ISO 22000:2018 pentru organizații care vor un sistem clar, aplicabil și auditabil. Scopul nu este doar obținerea certificatului, ci construirea unui sistem care susține decizia managerială, controlul proceselor și îmbunătățirea continuă.
Actualizare standard
Versiunea standardului și contextul actual
ISO 22000:2018 rămâne cadrul principal pentru sistemele de management al siguranței alimentelor. Pagina trebuie să folosească versiunea completă în zonele tehnice cheie și să folosească natural ISO 22000 în restul conținutului.
Cerințe principale
Cerințele ISO 22000:2018
Cerințele trebuie aplicate proporțional cu organizația, riscurile, domeniul de activitate și nivelul de maturitate existent. Un sistem bun nu este o colecție de documente, ci un mecanism de control și îmbunătățire.
- Contextul organizației și cerințele din lanțul alimentar.
- Leadership și politica pentru siguranța alimentelor.
- Comunicare internă și externă relevantă.
- PRP pentru condiții igienice și operaționale.
- Analiza pericolelor, OPRP, CCP și plan HACCP.
- Trasabilitate, retragere produs și situații de urgență.
- Validare, verificare, audit intern și îmbunătățire continuă.
Principiul de lucru
Documentația trebuie să reflecte modul real de lucru. Dovezile trebuie să poată fi explicate în audit, iar responsabilitățile trebuie să fie înțelese de oamenii implicați în procese.
Implementare
Implementarea ISO 22000:2018
Implementarea se face etapizat, cu livrabile clare și verificabile. Fiecare etapă trebuie să creeze control operațional, nu doar documente pentru audit.
Analiză GAP față de ISO 22000:2018
Analiză GAP față de ISO 22000:2018.
Definirea domeniului FSMS: produse, procese, locații și furnizori
Definirea domeniului FSMS: produse, procese, locații și furnizori.
PRP pentru igienă, curățenie, dăunători, mentenanță și depozitare
PRP pentru igienă, curățenie, dăunători, mentenanță și depozitare.
Analiza pericolelor biologice, chimice, fizice și alergeni
Analiza pericolelor biologice, chimice, fizice și alergeni.
Stabilirea OPRP, CCP și planului HACCP
Stabilirea OPRP, CCP și planului HACCP.
Trasabilitate, retragere produs și testarea reacției
Trasabilitate, retragere produs și testarea reacției.
Audit intern, analiză de management și pregătire pentru certificare
Audit intern, analiză de management și pregătire pentru certificare.
Beneficii
Beneficiile implementării ISO 22000:2018
Control mai bun al pericolelor alimentare.
Control mai bun al pericolelor alimentare.
Încredere pentru clienți, retaileri
Încredere pentru clienți, retaileri și parteneri.
Trasabilitate mai clară pentru loturi
Trasabilitate mai clară pentru loturi și produse.
Pregătire mai bună pentru audituri
Pregătire mai bună pentru audituri și verificări.
Reducerea riscului de incidente alimentare.
Reducerea riscului de incidente alimentare.
Îmbunătățirea sistemului prin monitorizare
Îmbunătățirea sistemului prin monitorizare și acțiuni corective.
Industrii
Industrii unde ISO 22000 este frecvent utilizat
ISO 22000 este relevant pentru organizații care trebuie să demonstreze control, conformitate, performanță și îmbunătățire în domeniul lor de activitate. Linkingul intern este limitat la industrii relevante pentru acest standard.
Industrii relevante
Standarde conexe
Standarde ISO implementate împreună cu ISO 22000
Aceste standarde apar frecvent în sisteme integrate de management sau în proiecte unde organizația trebuie să controleze mai multe tipuri de risc și performanță.
Standard
ISO 14001
Managementul de mediu pentru aspecte, impacturi, obligații de conformare și performanță de mediu.
Află mai multe →
Standard
ISO 45001
Sănătate și securitate ocupațională pentru riscuri SSM, lucrători, contractori și prevenire.
Află mai multe →
Standard
ISO 27001
Securitatea informației pentru riscuri informaționale, ISMS, controale, acces și date.
Află mai multe →
Servicii conexe
Servicii QMS Consulting pentru ISO 22000
Serviciu
Consultanță ISO
Analiză GAP, plan de implementare, documentație, instruire, suport operațional și pregătire pentru audit.
Află mai multe →
Serviciu
Audit Intern ISO
Verificarea conformității și eficacității sistemului înainte de certificare, supraveghere sau recertificare.
Află mai multe →
Serviciu
Audit de Secundă Parte
Evaluarea furnizorilor, subcontractorilor și proceselor externalizate în raport cu cerințele relevante.
Află mai multe →
Serviciu
Pregătire pentru Certificare ISO
Revizuirea dovezilor, acțiunilor corective și pregătirea echipei pentru auditul organismului de certificare.
Află mai multe →
Serviciu
Training Auditor Intern
Dezvoltarea competențelor interne pentru auditarea sistemelor de management.
Află mai multe →
Serviciu
Training Lead Auditor
Pregătire avansată pentru auditarea și coordonarea auditurilor sistemelor de management.
Află mai multe →
FAQ
Întrebări frecvente despre ISO 22000:2018
Ce este ISO 22000:2018?
Este standardul internațional pentru sisteme de management al siguranței alimentelor.
Ce este FSMS?
Food Safety Management System, adică sistem de management al siguranței alimentelor.
Care este legătura cu HACCP?
ISO 22000 integrează principiile HACCP într-un sistem de management complet.
Ce sunt PRP?
Programe preliminare pentru igienă, curățenie, mentenanță, dăunători, deșeuri și instruire.
Ce sunt OPRP și CCP?
OPRP controlează pericole semnificative, iar CCP sunt puncte critice de control cu limite și monitorizare strictă.
Ce este trasabilitatea?
Capacitatea de a urmări produse, ingrediente și loturi de-a lungul lanțului alimentar.
ISO 22000 acoperă alergenii?
Da, gestionarea alergenilor este parte importantă a controlului pericolelor.
Cine emite certificatul ISO 22000?
Un organism de certificare independent; QMS Consulting oferă pregătire și consultanță.
Cât durează implementarea ISO 22000:2018?
Depinde de produse, procese, locații, maturitatea HACCP și disponibilitatea echipei.
Ce se întâmplă după certificare?
Sistemul se menține prin audit intern, monitorizare, actualizarea HACCP și audituri de supraveghere.
QMS Consulting
Discutați cu un consultant ISO 22000
Trimiteți câteva detalii despre organizație, domeniul de activitate și obiectivul proiectului. Vă putem orienta către pașii potriviți pentru implementare, audit intern sau pregătire pentru certificare ISO 22000.
Contact direct
Telefon: +40 722 773 446
Email: contact@qmsconsulting.ro
Adresă: Str. Petru Rareș Nr. 12, București
Trimite email